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海绵蛋糕

海绵蛋糕的热量和减肥功效

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海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
黄油533千卡888千卡1.4克98克
低筋面粉283千卡354千卡9.4克1.4克
6千卡59千卡2克0克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
纯牛奶91千卡60千卡3克3.3克
总量411海绵蛋糕热量/卡路里1169千卡
冰上曲棍球 热量1169千卡,相当于冰上曲棍球146分钟消耗的热量...480

海绵蛋糕的做法共16个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(5个)、黄油(60克)、纯牛奶(60毫升)、白糖(40克)、低筋面粉(80克)、盐(10克)
海绵蛋糕的做法图解1

1/16. 材料大合照。低筋面粉我已经过筛了

海绵蛋糕的做法图解2

2/16. 四个蛋黄外加一个全蛋。

海绵蛋糕的做法图解3

3/16. 加入10g白糖,一起搅拌

海绵蛋糕的做法图解4

4/16. 然后加入牛奶拌匀

海绵蛋糕的做法图解5

5/16. 黄油隔水融化好!

海绵蛋糕的做法图解6

6/16. 黄油倒入低筋面粉中,搅拌均匀

海绵蛋糕的做法图解7

7/16. 搅拌的时候把盐加进去。
然后放凉。

海绵蛋糕的做法图解8

8/16. 蛋清需无油无水的锅打发。

海绵蛋糕的做法图解9

9/16. 打到这样大泡,加入第一次白糖约10g

海绵蛋糕的做法图解10

10/16. 打到湿性的蛋白这样,再加入10g白糖

海绵蛋糕的做法图解11

11/16. 这个时候分三次把蛋黄液 加入 黄油混合好的低筋面粉中。

海绵蛋糕的做法图解12

12/16. 蛋黄液和黄油低筋面粉混合好的样子。

海绵蛋糕的做法图解13

13/16. 打发好的蛋白也分三次加入这个面糊里。注意不能画圈搅拌。要十字搅拌。

海绵蛋糕的做法图解14

14/16. 混合好了

海绵蛋糕的做法图解15

15/16. 倒入六寸的模。记得要震一下气泡。

海绵蛋糕的做法图解16

16/16. 烤箱中层150度烤20分钟,然后170度20分钟。
我第一次做。味道还可以。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效;可与银鱼、紫菜、荠菜搭配;与菠萝、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;

纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、美容、大便秘结等功效;可与草莓、蜂蜜、桃搭配;与醋、菠萝、菠菜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、疗疮去酒毒、滋阴等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 海绵蛋糕热量1169 千卡
  • 脂肪112.21 克
  • 蛋白质28.46 克
  • 碳水化合物197.82 克
  • 10252.9 毫克
  • 260 毫克
  • 5.55 毫克
  • 427 毫克

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