| 富贵开运虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 963克 | 富贵开运虾热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于吹喇叭646分钟消耗的热量...120 | |||||
富贵开运虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、扇贝（适量）、粉丝（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白胡椒（适量）、生抽（适量）、香油（适量）
1/5. 虾用牙签从第三节扎进去挑虾线，去壳，留头留尾，剪去虾枪
2/5. 用刀给虾开背，中间部分划穿，虾尾从开口处穿过
3/5. 中间放泡好的粉丝，上面放一个扇贝，扇贝上在放粉丝，把处理好的虾围着扇贝摆一圈
4/5. 把蒜切碎变蒜蓉，蒜蓉和油一比一，起锅倒油，油热关火把蒜蓉放入炒香，放盐、糖、生抽、白胡椒、香油搅拌均匀
5/5. 把虾和扇贝淋上蒜蓉汁，再淋上适量的生抽，上蒸锅，大火五分钟，再关火焖两分钟，完成
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、调中、抑癌抗瘤等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与腊肠、柿子、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、健脾、养胃等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、降血糖等功效；可与龙须菜、莴笋、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 富贵开运虾热量1292 千卡
- 脂肪102.54 克
- 蛋白质45.05 克
- 碳水化合物232.15 克
- 钠10571.6 毫克
- 钙525 毫克
- 铁24.37 毫克
- 钾1093 毫克