| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 363千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 粟粉 | 克 | 109千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 800克 | 炸茄盒热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡，相当于有氧运动192分钟消耗的热量...350 | |||||
炸茄盒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（160克）、葱花（适量）、姜（少许）、花椒粉（一小勺）、蚝油（适量）、盐（根据个人口味）、茄子（粗壮的茄子2个）、低筋面粉（2.5汤勺）、粟粉（2.5汤勺）、鸡蛋（1个）、清水（少许）
1/4. 因为忙碌前期没拍照，肉馅加入葱末、姜末、花椒粉、少许酱油、蚝油、豆油、盐，搅拌后备用。
2/4. 茄子切成夹层，不要太厚。（如果怕淡可以在茄子上抹一点盐，卤一下）然后添满肉馅。
3/4. 将低粉、粟粉一比一混在一起，加入鸡蛋，根据浓稠度加少许水，加入少量盐，搅拌均匀。
4/4. 锅里加入油，烧热后茄子在面糊里滚一下，入油锅炸，要小火炸，表面面糊变色就可以出锅了。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润肠胃、补钙等功效；可与茄子、莴笋、丝瓜搭配；与菊花、乌梅、刀豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、发汗解表等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、预防高血压、杀虫解毒等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量1118 千卡
- 脂肪49.89 克
- 蛋白质66.69 克
- 碳水化合物256.75 克
- 钠11131.9 毫克
- 钙993 毫克
- 铁18.05 毫克
- 钾1439 毫克