| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 684克 | 蒸蛋糕热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡，相当于蛙泳181分钟消耗的热量...600 | |||||
蒸蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 蛋清蛋黄分离，这样蛋清比较好打发一点，先打蛋黄，加入白糖牛奶，打均匀加入面粉，家里没有低筋面粉，我用的就是普通的面粉
2/7. 搅拌到没有干面粉颗粒就可以了，提前把枸杞红枣用热水泡好，捞出控水擦干，红枣切碎
3/7. 最后打蛋白，蛋白放一会就会消泡，所以打发就赶紧加到面糊里，先把蛋白打成发白有泡泡，再加入白糖，比较好打发，一次加够糖，就用吃奶的劲一直打吧，话说好累的
4/7. 打发的蛋白加入蛋黄面糊里，一定不要搅，要上下来回翻，不然会消泡起不来的，上下翻均匀
5/7. 容器抹点油防粘，和好的面糊倒里面，震几下，然后上面放红枣枸杞，我是家里刚好有这些东西，也可以放别的果脯蔓越莓之类的东西，有老式电饭煲就电饭煲吧，没有的话，就上锅蒸吧，我蒸了20分钟
6/7. 时间到了，一定要闷几分钟，温度降降再拿出来，我拿的太心急了，有一点回缩，凉一点切也会好点，我的有点烫切的，刀子都给有点压死了
7/7. 成品图，因为一个人带孩子，还不到一岁半，所以没有时间拍步骤图，见谅
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、美容护肤等功效；可与桂圆、丝瓜、北极虾搭配；与鹅蛋、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与番茄酱、菠萝、橙子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、润肺、补肝等功效；可与山楂干、大闸蟹、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒸蛋糕热量1813 千卡
- 脂肪16.21 克
- 蛋白质47.87 克
- 碳水化合物298.42 克
- 钠450.9 毫克
- 钙447 毫克
- 铁9.68 毫克
- 钾1336 毫克