| 华夫饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 585克 | 华夫饼热量/卡路里1668千卡 | |||

1/18. 准备好所有的材料

2/18. 低筋面粉和泡打粉混合过筛一下,备用

3/18. 低筋面粉和泡打粉混合过筛一下,备用

4/18. 将鸡蛋分离蛋黄和蛋清,分别放入两个无水无油的盆中

5/18. 蛋黄加入白糖,搅拌均匀

6/18. 加入牛奶,搅拌均匀

7/18. 加入融化的黄油,搅拌均匀

8/18. 把蛋液倒入面粉中,搅拌至无干粉

9/18. 拌好的面糊

10/18. 蛋清加入白糖,打发至硬性发泡。(白糖分三次加入)

11/18. 打蛋器拿起有小尖角就可以了,即为蛋白霜

12/18. 将蛋白霜分三次倒入面糊中,上下翻拌,每次倒入都要拌匀再倒入下一次。

13/18. 拌好的蛋糕糊

14/18. 模具擦一层油,倒入蛋糕糊8-9分满就行了。烤箱180度预热

15/18. 放在烤盘上,连烤盘拿起来震一震

16/18. 放进预热好的烤箱,上下火180度,中层20分钟

17/18. 出炉后马上拿出来倒扣在烤网上,趁热脱模

18/18. 成品图
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、大便秘结、治便秘等功效;可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配;与菠菜、酒、空心菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、健脑益智等功效;可与茼蒿、牡蛎 、干贝搭配;与甲鱼 、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、润肺生津、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、和中益肺、滋阴等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;