| 慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 238克 | 慕斯蛋糕热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于冰上曲棍球22分钟消耗的热量...480 | |||||
慕斯蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕（两片）、小芒果（5个）、牛奶（20克）、吉利丁粉（15克）、白糖（30克）、水（适量）
1/15. 戚风蛋糕切成片！蛋糕的具体教程我其他菜谱有发！不会的可以参考下！
2/15. 放一片蛋糕在模具底部…我的蛋糕也是这个模具做的…因为戚风蛋糕会回缩所以不用切它也比模具小一圈儿！
3/15. 芒果加少许水榨成汁，加热到温热后加入10g吉利丁粉或10g吉利丁片。搅拌均匀放凉
4/15. 淡奶油加糖打发至七八分！含糖奶油不加糖！
5/15. 芒果肉冷却后和奶油混合均匀
6/15. 将刚才拌好的奶油放到底部蛋糕上边缘的缝隙也要填满！再上面铺些自己喜欢的水果！
7/15. 第二层蛋糕盖住，继续抹奶油
8/15. 尽量抹平
9/15. 放冰箱冷藏一个小时
10/15. 冷藏时间快到时可以开始做镜面了！芒果肉加水榨汁，过塞后加热到温热加入吉利丁粉5g
11/15. 将镜面液倒入冷藏后的蛋糕上！再放冰箱冷藏两小时
12/15. 放上水果装饰！
13/15. 打包打包送朋友啦！
14/15. 带来和室友一起吃光光啦～
15/15. 同学从山东给带来的特产玫瑰酱做了个椰汁玫瑰慕斯…也很不错(将芒果汁换成椰汁和玫瑰酱就可以！)
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与香椿、橙子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 慕斯蛋糕热量180 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质91.31 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠368.6 毫克
- 钙517 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾247 毫克