| 迷迭香干锅花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 580克 | 迷迭香干锅花菜热量/卡路里955千卡 | |||

1/7. 准备好主料及配料:花菜1个,干辣椒15个,独蒜1个(或3瓣),姜半个麻将大小,大葱1根。

2/7. 花菜洗净切块,姜切片,蒜拍烂剁成碎末,大葱切粒,干辣椒剪为短节。

3/7. 烧开一锅水,放入花菜,再次烧开后用漏勺沥水盛出备用。

4/7. 小火,锅内加油(50ml),放入干辣椒,炒至颜色变深。

5/7. 转中火,放入葱姜蒜,翻炒几下至出香味。

6/7. 转大火,放入花菜,加盐(2g/1茶匙),鸡精(3g/2茶匙),迷迭香(1.5g/1茶匙),翻炒约1分钟。

7/7. 转小火,加酱油(10ml/2勺),翻匀,装盘。
花菜的热量20千卡(每100克);具有滋阴解毒、防癌、预防乳腺癌等功效;可与牛腩、猪里脊肉、玉米搭配;与黄瓜、牛奶、猪肝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、挡辐射、促进血液循环等功效;可与猪肝、鸡蛋、卷心菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、促消化等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促进消化、改善肝功能等功效;可与火腿、洋葱、粳米搭配;与鸡翅、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、降血压、发汗等功效;可与北极虾、基围虾、兔肉搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;