| 金针菇肥牛卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 烧烤汁 | 克 | 41千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 387克 | 金针菇肥牛卷热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于挖煤131分钟消耗的热量...360 | |||||
金针菇肥牛卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
速冻肥牛卷（适量）、金针菇（适量）、烧烤汁（适量）、白糖或蜂蜜（适量）、黑胡椒（适量）、酱油（适量）、牛油（适量）、葱（适量）
1/4. 金针菇洗干净剁掉脚，手撕成小簇。速冻肥牛稍解冻，小心翼翼包裹住金针菇中部。
2/4. 烧烤汁加水加黑胡椒，可按喜好加蜂蜜或白糖，酱油和水适量。
3/4. 热锅加黄油适量，油化后逐个小心放入肥牛卷。小火煎，煎熟一面再一面。放调制好的酱汁，稍煮大火收汁，别煮久了肉烂不好吃，煮的不够金针菇又会不熟。
4/4. 熄火，肥牛卷逐个在碟中排列好，可放适量葱花、芝麻。把煮制剩下的黏稠酱汁淋在肥牛卷上。大功告成！
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、降血脂等功效；可与猪肚、豆腐、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
烧烤汁的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛腥提味、帮助消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充营养、促进消化、促消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针菇肥牛卷热量786 千卡
- 脂肪86 克
- 蛋白质14.57 克
- 碳水化合物63.38 克
- 钠8346.3 毫克
- 钙180 毫克
- 铁15.22 毫克
- 钾1018 毫克