| 煤球松糕 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 糯米粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 529克 | 煤球松糕 热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于混凝土工作156分钟消耗的热量...420 | |||||
煤球松糕 的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 黑米洗净炒一下，炒去水分，用料理棒打成黑米粉
2/14. 糯米粉、玉米淀粉、低筋面粉混合过筛后倒入黑米粉中
3/14. 牛奶加20G糖，加热至大概60度
4/14. 趁热倒入米粉中
5/14. 搅拌均匀，稍微稠厚些
6/14. 蛋白中分3次加入白糖（约40G），用电动打蛋器打发
7/14. 打至硬性发泡，小尖头挺立即可
8/14. 蛋白分次加入米粉中，搅拌均匀
9/14. 我没有模具，就直接倒入了2个圆形保鲜盒子里
10/14. 因为我的面糊比较湿所以我盖上了盖子蒸；如果面糊较较厚可以考虑不加盖子蒸；冷水上锅蒸25-30分钟；关火5分钟后揭盖
11/14. 用吸管戳洞，一般12个洞 （我儿子的小手，看我戳他也要来
12/14. 成品！洞戳得不完美
13/14. 前一晚倒入有预约功能的锅中，第二天一早就可以开动了；（薏米、小米、荞麦、玉米片，反正想吃啥放啥，随意）
14/14. 一碗热粥、一个松糕、一个冰糖橙，一份爱的早餐就OK了
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有明目活血、止虚汗、养肝明目等功效；可与莲子、红豆、燕麦搭配；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、舒筋活血、美容益寿等功效；可与葡萄、枣、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、预防便秘、益气生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煤球松糕 热量1093 千卡
- 脂肪8.37 克
- 蛋白质48.21 克
- 碳水化合物421.23 克
- 钠183.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁7.83 毫克
- 钾658 毫克