| 煤炭蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米面 | 克 | 170千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 443克 | 煤炭蛋糕热量/卡路里1102千卡 | |||

1/8. 把所有的粉混合,搅拌均匀

2/8. 把牛奶热到30度左右,到入粉中,搅拌均匀

3/8. 蛋清分离

4/8. 把蛋黄搅匀,再把面糊倒进去,搅拌均匀

5/8. 蛋白加柠檬汁和糖,打发至硬泡

6/8. 分三次把蛋白倒入米糊中,翻拌均匀

7/8. 我是用蒸烤的,蒸20分钟,又100度烤了10分钟,这样会干一些。或者用烤的,中火180度,40分钟

8/8. 用吸管吸12个孔就完成了
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾养胃、活血行气、止虚汗等功效;可与桑葚、桂花、兔肉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有延缓衰老、预防动脉硬化、降血脂等功效;可与白玉苦瓜、白花椰菜、蒜末搭配;与黄螺、蚝干、螺相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容、预防便秘等功效;可与甘蔗、黑豆、草莓搭配;与钙粉、桔子、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、延缓衰老等功效;可与桂圆肉、青椒、圆生菜搭配;与地瓜、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、除口臭、调整胃肠道等功效;