| 罗宋牛尾汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 2042克 | 罗宋牛尾汤热量/卡路里2315千卡 | |||
 热量2315千卡，相当于抛光地板772分钟消耗的热量...180 | |||||
罗宋牛尾汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 牛尾巴焯水备用，焯水时加红酒和姜去味。
2/7. 西红柿，卷心菜，南瓜、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用
3/7. 锅内倒油，先倒西红柿炒出汁水，然后放洋葱炒香，再倒入其他蔬菜翻炒，最后倒入蕃茄沙司炒匀。
4/7. 大汤锅加水，倒入焯好水的牛尾，加红酒，再倒入炒好的配菜开大火烧。
5/7. 汤锅烧的同时，炒菜锅加热，然后锅内倒油加热后，倒入面粉炒成糊糊（面粉和油的比例，1：1也就是1勺面粉1勺面粉）
6/7. 炒好的面粉糊倒入汤锅内拌匀，大火煮开后小火烧至牛尾酥烂，牛尾酥了，其他配菜都烂了，最后加入盐
7/7. 放面粉做的汤是比较浓郁，由于南瓜本来就是甜的，正好可以借掉蕃茄的酸味，赞
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强体魄、益血气、补精髓等功效；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、治疗高血压、护肝等功效；可与牛里脊、牛腩、五花肉搭配；与北极虾、大闸蟹、辣椒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、帮助消化等功效；可与蜂蜜、鲈鱼、绿豆芽搭配；与水萝卜、茼蒿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、治疗高血压、补钙等功效；可与猪肉、羊排、排骨搭配；与黄豆、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗氧化、杀菌等功效；可与樱桃番茄、木耳、辣椒搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 罗宋牛尾汤热量2315 千卡
- 脂肪10.56 克
- 蛋白质36.93 克
- 碳水化合物133.84 克
- 钠11138.8 毫克
- 钙173.7 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾1038 毫克