| 生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 提子 | 克 | 68千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 1393克 | 生日蛋糕热量/卡路里2912千卡 | |||
 热量2912千卡，相当于打沙袋485分钟消耗的热量...360 | |||||
生日蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 蛋黄加入20克的白糖，玉米油搅拌，再加入牛奶搅拌，油水不分离状态，最后加入低粉翻拌成无颗粒状态。
2/11. 蛋白的打发分3次加入白糖
3/11. 蛋白打发到干性发泡状态，能立起尖尖头。盆子倒扣不会掉下来就可以。
4/11. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
5/11. 把翻拌均匀的蛋黄糊倒入打发好的蛋白中翻拌
6/11. 倒入8寸的模具里，震动两三下没有气泡即可
7/11. 烤箱上下火170度预热好，再把蛋糕放进去烤，我在上面用锡纸盖住，防止开裂。上下火中层170度1个小时。
8/11. 戚风蛋糕烤好啦，拿出的时候划破啦，还算不错的啦。
9/11. 蛋糕完全冷却后一分为二，抹上打发好得淡奶油，在铺上半个火龙果。
10/11. 把最后一片蛋糕抹好，搭配好新鲜的草莓
11/11. 巧克力围边我是用德芙黑巧克力的，把巧克力放在保鲜袋里用热水浸泡，使其完全融化然后挤在吸油纸上，等晾干的差不多时围在蛋糕边上，放在冰箱里冷藏一会再撕掉吸油纸的。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、清热解毒等功效；可与洋葱、黄豆、银鱼搭配；与消炎片、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与雪莲果、乌鳢、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生日蛋糕热量2912 千卡
- 脂肪211.61 克
- 蛋白质32.04 克
- 碳水化合物316.6 克
- 钠39764.7 毫克
- 钙387 毫克
- 铁6.39 毫克
- 钾1008 毫克