| 香酥免炸馒头肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 935克 | 香酥免炸馒头肉丸热量/卡路里2487千卡 | |||
 热量2487千卡，相当于冰上钓鱼1244分钟消耗的热量...120 | |||||
香酥免炸馒头肉丸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
馒头（60）、白菜（30）、五花肉（30）、鸡蛋（1个）、盐（2-3）、生抽（少许）、鸡粉（少许）、十三香（少许）
1/10. 馒头撕碎，如果太干硬掰不开，可洒少许水，拌匀备用
2/10. 五花肉切块，入料理机，打成肉馅
3/10. 将切碎的白菜，肉馅和馒头加少许盐，十三香、生抽和鸡粉拌匀
4/10. 最后酌情加入适量蛋液，到用手能捏成团的状态
5/10. 团成丸子，在面包糠上滚一圈。丸子尽量小一些，容易熟透。如果是油炸，就正常大小就可以了
6/10. 放在不粘烤盘或铺了油纸的烤盘上
7/10. 表面用刷子洒少许植物油
8/10. 入预热好的烤箱中层，上下火180度烤30分钟左右，内芯熟透即可
9/10. 用烤箱烤的话，比油炸费时一些，但是吃油比较少，同样香酥的情况下，更健康一些。
10/10. 第四步和好后，最好立即团成丸子，或炸或烤，以免内芯的馒头吸收了太多蛋液，就不酥脆了。
食材功效信息
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精气、解气消胀、增强免疫力等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、通利肠胃等功效；可与田螺、虾皮、冬瓜搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补虚等功效；可与茄子、大蒜、紫菜搭配；与百合、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、养血发胎等功效；可与西红柿、羊排、干贝搭配；与柿子、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥免炸馒头肉丸热量2487 千卡
- 脂肪63.35 克
- 蛋白质31.21 克
- 碳水化合物54.9 克
- 钠650.1 毫克
- 钙156 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾760 毫克