| 自制鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 246千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 芹菜 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 414克 | 自制鱼丸热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于游泳62分钟消耗的热量...600 | |||||
自制鱼丸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（200克）、芹菜（30克）、淀粉（5克）、姜（适量）、鸡蛋（1个）、料酒（3毫升）、胡椒粉（2克）、盐（3克）、白糖（少许）
1/5. 芹菜、姜切切末，鱼剔骨取肉打成泥状；
2/5. 将鱼泥放容器中，加入姜末、料酒、盐、糖、半个鸡蛋清、葱姜水打匀，封一点油，静置十五分钟；
3/5. 锅坐水，微开，将鱼泥攥成丸子放入，开锅打浮沫至成熟捞出；
4/5. 另起锅，少油煸芹菜末，蓄水烧开；
5/5. 调盐、胡椒、水淀粉；放入做好的鱼丸，打入剩下的半个鸡蛋，美味的鱼丸汤就可以和大家享用啦！
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与印度苹果、国光苹果、红富士苹果搭配；与番茄沙司、红番茄、番茄相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、提神、祛湿等功效；可与花生、明虾、莲藕搭配；与河蟹、醋、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、补中和血等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与玉米、黄豆、桂圆肉搭配；与雪莲果、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制鱼丸热量620 千卡
- 脂肪25.31 克
- 蛋白质41.96 克
- 碳水化合物299.92 克
- 钠10581.5 毫克
- 钙849 毫克
- 铁15.15 毫克
- 钾932 毫克