紫薯八宝汤圆的热量和减肥功效

1/15. 糯米粉适量小火炒至微黄后备用（和馅用的，用量根据馅料多少适当调整）

2/15. 备好各种干果（量和品种不固定）

3/15. 黑芝麻、花生、核桃、腰果、松子分别烤熟或炒熟。黑芝麻碾碎，其他干果切碎混合。

4/15. 再加入葡萄干碎，食用油、白糖、蜂蜜和炒
熟的糯米粉，混合均匀。

5/15. 搓捏成10克左右的馅料

6/15. 放冰箱冷冻备用

7/15. 把糯米粉倒入容器中，加入紫薯泥，用适量的温水慢慢的把面和成一个光滑的面团。水要一点一点的加进面团粉里，面团和得尽量干一些。

8/15. 把刚刚揉好的面团，取1/5放进蒸锅里去蒸10分钟，蒸出一个熟面团。

9/15. 蒸好的熟面团晾凉，放进刚揉好的面团里再次揉成光滑的面团。这一步很重要哦！虽然是有一点麻烦,做出来的口感完全不一样。这样揉出的面团比较有韧性。如果在和面的过程中手有点黏，可以放少许干糯米粉或油揉成光滑的面团。

10/15. 揉好后的面团光滑细腻的，盖上保鲜膜静置30分钟。

11/15. 把面团搓成条，切成大小一致的小剂子。（我分20克一个）

12/15. 用手捏成圆形，包入馅料，慢慢的收口，然后在掌心揉几圈，揉圆揉细腻。

13/15. 包好的汤圆，一次吃不完可以放冰箱冷冻保存哦！

14/15. 锅中放水烧开，下汤圆煮。在煮的过程中用汤勺的背面慢慢的推动汤圆，防止粘锅。待汤圆漂浮在上面时，关火焖两分钟就可以出锅啦！