| 芋儿烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 807克 | 芋儿烧鸡热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡，相当于柔软体操295分钟消耗的热量...280 | |||||
芋儿烧鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、芋儿（1斤）、青辣椒（5个）、泡辣椒（3个）、青花椒（少许）、红花椒（少许）、姜（10小片）、大蒜（3个）、自制泡菜（少许）、自制豆瓣（2勺）、冰糖（1大块）、料酒（2盖）、生抽（2勺）、鸡精（少许）、盐（少许）、胡椒粉（少许）
1/5. 把鸡肉洗净，用开水沥过，加入少许盐，胡椒粉，2勺生抽，2盖子料酒腌制30分钟备用，把芋儿洗净切块待用，把需要的材料准备好
2/5. 锅里倒入菜籽油，待油温合适时放入2勺自制豆瓣炒香，加入冰糖，姜片，花椒，泡菜小炒一下，再放入蒜，青辣椒小炒一下
3/5. 放入腌制好的鸡块，加入少许生抽，爆炒10分钟，加水淹没鸡块，大火煮15分钟
4/5. 加入芋儿，大火煮15分钟，然后转小火焖10分钟
5/5. 最后加入少许鸡精，洒上切好的青辣椒，欧啦
食材功效信息
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠胀气、减肥等功效；可与黑木耳、糙米、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、加速新陈代谢、防癌症等功效；可与鹌鹑、圆白菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有亮发、止痒解腥、杀虫解毒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、解诸毒、温中健胃等功效；可与洋葱、火腿、玉米面搭配；与芒果、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋儿烧鸡热量1377 千卡
- 脂肪32 克
- 蛋白质60.3 克
- 碳水化合物336.5 克
- 钠10763.5 毫克
- 钙1496 毫克
- 铁26.3 毫克
- 钾1698 毫克