| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 487克 | 椰蓉面包热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡，相当于跳板跳水467分钟消耗的热量...180 | |||||
椰蓉面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 称量好材料
2/22. 把主料中除黄油外的其它材料倒入面包桶，先倒牛奶和蛋液，一角放盐，一角放糖，在其上倒入面粉，面粉中间用筷子挖个小洞放入酵母，并用面粉盖起来，启动不间断和面程序20分钟
3/22. 和成光滑的面团后加入室温软化的黄油
4/22. 和好的面团能出大面积手膜，此时拿出面包桶中的搅拌棒，让面团在里面发酵
5/22. 发酵至两倍大的面团
6/22. 取出放在硅胶垫上揉揉排气，并分割成大小均匀的面团，盖保鲜膜松弛20分钟，利用这个时间可以做馅料了
7/22. 将软化好的黄油倒入一个大碗中，加入糖和椰蓉用刮刀搅匀
8/22. 加入牛奶拌匀，让椰蓉充分吸收牛奶
9/22. 拌好的馅料用手揉成大小差不多的小球
10/22. 取一个面团，用手按压成圆形，像包包子一样包入馅料
11/22. 捏口朝下整理成圆形
12/22. 擀成椭圆形并用刀在上面切三刀
13/22. 两头对折卷起来，整形可以随自己喜好，依次做好其它放入铺好锡纸的烤盘中，注意中间间隔些空隙
14/22. 在上面盖保鲜膜
15/22. 将烤盘放烤箱中，底部放两碗热水，进行二次发酵，水凉后可再换一碗
16/22. 二发后的面团已发至两倍大，取出刷上蛋夜，此时可预热烤箱
17/22. 放入预热好的烤箱，上下火180度20分钟，可以根据自己的烤箱设置时间和温度
18/22. 烤好取出晾凉就好啦，香喷喷的椰蓉面包
19/22. 成品图
20/22. 撕开看看
21/22. 绵软好吃
22/22. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、大便秘结等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与白砂糖、菜花、醋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、消炎等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量1401 千卡
- 脂肪121.17 克
- 蛋白质48.17 克
- 碳水化合物192.05 克
- 钠10386.4 毫克
- 钙473 毫克
- 铁7.28 毫克
- 钾581 毫克