| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 131克 | 泡芙热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡，相当于搬东西129分钟消耗的热量...150 | |||||
泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（50克）、玉米油或者黄油35克（40克）、牛奶或者水（80克）、白糖（10克）、盐（2克）、鸡蛋（2个）
1/7. 油加牛奶糖盐煮沸，加入面粉，搅拌无颗粒，分次加入打散的鸡蛋，刮刀倒挂有4厘米左右倒钩状态，放入裱花袋，挤出，放入190度烤箱烤30分钟
2/7. 开始加入鸡蛋的时候很费力，前面几次先用打蛋器拌入
3/7. 最后几次加入就好办多了，伴到这种刮刀上倒三角大概这个程度
4/7. 借个杯子放入裱花袋，这个时候面糊糊还要是温暧的状态
5/7. 190度，等发起来了转170度合计大约30分钟，要是拿出了憋下去了就是没有考好，可以再烤一下
6/7. 10分钟左右的样子，胖起来了，两层一起烤，节约用电呢，中途不可以开烤箱门哈
7/7. 用了1.5倍的量鸡蛋居然还有的多，只能先保温着，下次直接2倍吧，反正都得烤两次，据说是烤的中途不能开烤箱，胖了以后其实也可以，我总要换个层，它会立刻憋了，然后又开始大起来，可以试试看，冬天烤箱边上顺便取暖玩手机
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、润肺利咽等功效；可与西红柿、干贝、辣椒搭配；与豆浆、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量322 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物175.82 克
- 钠10187.4 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾279 毫克