| 香肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 378克 | 香肠面包热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于扎马步267分钟消耗的热量...240 | |||||
香肠面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、水（70克）、奶粉（一大匙）、白糖（25克）、盐（一小匙）、发酵粉（一小匙）、黄油（15克）、鸡蛋清（一大匙）
1/4. 全部放在一起……揉……揉到表面光滑。进行第一次发酵。 28度。一小时。
2/4. 第一次发酵后，进行 醒面。拿保鲜膜包住。 15分钟即可。这么多量。我一般是做四个。 （可以先把面团切四份，再进行醒面）
3/4. 把面团搓成细长条，包住香肠…… 。 进行第二次发酵。 君之大人说 发酵到2.5倍大……不管什么温度……都从没发酵到那么大过……还是 28度一小时。会长大是肯定的。
4/4. 烤箱预热5分钟。 把面包表面刷上鸡蛋液。 170度18分钟。 大功告成！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、改善视力、美容养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与空心菜、红枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、帮助消化等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 香肠面包热量1069 千卡
- 脂肪132.86 克
- 蛋白质96.4 克
- 碳水化合物283.43 克
- 钠10776.2 毫克
- 钙2059 毫克
- 铁25.1 毫克
- 钾2244 毫克