| 牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 牛奶吐司热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡，相当于郑多燕282分钟消耗的热量...360 | |||||
牛奶吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 除了黄油以外的所有材料混合一起，揉成面团，揉到面团起筋以后，加入软化的黄油，继续揉，直到面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段。
2/6. 揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者湿布，35度左右发酵四十分钟，直到面团变大，大小是原来的2-2.5倍，然后用手指沾面粉捅进去，手指孔不回缩，就表示发酵好了。（抱歉，忘拍图了，下次做的时候补拍一张^_^）
3/6. 分成三等份，擀成椭圆形，宽度以不超过吐司盒子的宽度为准。
4/6. 卷成卷，整形后并排放入吐司盒子里。
5/6. 二次发酵，发酵到吐司盒子九成满后，盖上吐司盒盖。
6/6. 放入温度为150度的烤箱，30分钟后，一个奶香四溢的吐司就出炉了！
PS：如果是大于30L的烤箱，温度可以调到165度，同样是30分钟；小于30L的烤箱，温度在150度就可以了，超过150度，表面会糊的。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、美容等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与番茄酱、西兰花、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶吐司热量1695 千卡
- 脂肪112.47 克
- 蛋白质40.47 克
- 碳水化合物199.35 克
- 钠16011.9 毫克
- 钙483 毫克
- 铁13.88 毫克
- 钾764 毫克