| 椒麻辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 694克 | 椒麻辣子鸡热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于跑步157分钟消耗的热量...480 | |||||
椒麻辣子鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 把鸡肉切块儿，加入老抽，料酒，黑胡椒粉，一点点花椒，麻油，鸡粉下去腌制半小时左右。
2/7. 生姜切片，大蒜去皮，小葱切断备用
3/7. 小半碗干辣椒和花椒
4/7. 把腌好的鸡肉下锅炸，鸡肉会有水分跑出来，一定要把水分榨干，用大火
5/7. 炸制差不多这个颜色的时候起锅
6/7. 另起一锅，把大蒜，生姜，葱，辣椒，花椒下去爆香，再放入鸡肉下去翻炒。
7/7. 加入少许的酱油调味，不用太多，因为鸡肉是腌制过的。然后一盘色香味俱全的椒麻辣子鸡就完成了\(^o^)/
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、活血脉、温中益气等功效；可与冬虫夏草、茶树菇、茼蒿搭配；与明虾、兔肉、糯米相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、玉米面、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、防癌、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、治疗高血压、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 椒麻辣子鸡热量1259 千卡
- 脂肪140.31 克
- 蛋白质76.91 克
- 碳水化合物383.42 克
- 钠465.5 毫克
- 钙1263 毫克
- 铁30.61 毫克
- 钾3814 毫克