| 黄金丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1152克 | 黄金丸子热量/卡路里1519千卡 | |||

1/29. 剁好的猪肉馅加入到捏碎的豆腐里搅拌均匀

2/29. 加入切好的葱沫和姜沫搅拌均匀

3/29. 这样的小铁勺我加了一勺半盐,一勺味精,一勺花椒面,一勺大料面

4/29. 打进去两个鸡蛋

5/29. 酱油适量

6/29. 淀粉适量,觉得能挤出丸子就可以不加淀粉了,不要加太多

7/29. 加入植物油搅拌均匀

8/29. 热油锅

9/29. 用虎口挤出丸子下锅

10/29. 炸啊炸

11/29. 炸成金黄色了

12/29. 这个时候已经关火了,继续在热油锅里咕嘟一会

13/29. 飘起来了

14/29. 尖椒胡萝卜切菱形块

15/29. 葱花切好,蒜应当切蒜片,我用的之前切好的蒜沫不然浪费啊

16/29. 倒出来稍微控油

17/29. 锅内留油加入葱花大蒜爆香

18/29. 加入切好的尖椒和胡萝卜

19/29. 加入酱油

20/29. 加入适量的水

21/29. 加入丸子就煮一小会看着汤汁再慢慢减少

22/29. 减少了吧

23/29. 加入适量淀粉收汁

24/29. 颠勺

25/29. 继续颠勺

26/29. 关火出锅盛盘

27/29. 还在冒热气呢

28/29. 香喷喷的

29/29. 开吃啦
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、生津液、润肠胃等功效;可与鸡蛋、芒果、小白菜搭配;与香菜、鲫鱼、刀豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、益中气、抗血管等功效;可与羊肉、草莓、黄鱼 搭配;与小葱、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、美容护肤等功效;可与海虾、香椿、洋葱搭配;与鹅、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、开胃消食、治疗高血压等功效;可与娃娃菜、羊排、明虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿、增加食欲等功效;可与草鱼、圆白菜、西兰花搭配;与杏、苹果、茼蒿相克,同食可能会引起不适;