| 蔓越莓乳酪软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 679克 | 蔓越莓乳酪软欧热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡，相当于聚会1657分钟消耗的热量...90 | |||||
蔓越莓乳酪软欧的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、牛奶（150毫升左右）、细砂糖（20克）、盐（2克）、蔓越莓干（40克）、黄油（25克）、奶油奶酪（100克）、核桃仁（一把）、白糖（20克）、酵母（3克）
1/18. 主料出了黄油之外全部混合均匀。揉大约20分钟后加入切块的黄油，继续揉出筋，滚圆。
2/18. 发酵至2-2.5倍大。
3/18. 发酵完毕。
4/18. 面团加入提前浸泡软的蔓越莓干。
5/18. 加入切碎的核桃仁，重新滚圆，静置醒发20分钟。
6/18. 将面团擀开。
7/18. 铺上一层准备好的奶油奶酪。撒上一层核桃仁。再铺上一层奶油奶酪。奶油奶酪提前和糖粉混合，不加糖也可以。
8/18. 卷起来。
9/18. 收口处捏起来。
10/18. 滚一下搓圆。
11/18. 封口朝下。弯成马蹄形。
12/18. 放入一个温暖湿润的地方发酵至两倍大。
13/18. 发得好大....
14/18. 撒上一层低粉。
15/18. 烤箱连盘预热200度。
16/18. 预热好将面包放入，转190度上下管烘烤15分钟左右。
17/18. 成品。
18/18. 切面。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、治便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与米汤、乌鳢、巧克力相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 蔓越莓乳酪软欧热量2486 千卡
- 脂肪198.64 克
- 蛋白质45.14 克
- 碳水化合物379.57 克
- 钠10622.3 毫克
- 钙477 毫克
- 铁7.46 毫克
- 钾941 毫克