| 糖醋蒜蓉虾-零经验都可以热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 636克 | 糖醋蒜蓉虾-零经验都可以热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡，相当于水上排球461分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋蒜蓉虾-零经验都可以的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 首先要做的是挑虾线，这个是必须的，千万不能偷懒呀，可以从虾尾用牙签，并不复杂。
2/10. 用剪刀去掉虾脚和虾尾的尖刺，虾头剪下留用
3/10. 开背！这个比较费功夫，没时间没耐心的也可以省略，但是开背后会更加入味，成品也会更加高大上。我是先用剪刀初步开背，直接用刀不好弄，注意别剪过头
4/10. 加入料酒抓匀，去腥
5/10. 用刀进一步开背，并把虾平铺在盘子上
6/10. 另取一盘，倒上干淀粉，虾两面沾粉，排好
7/10. 开过，锅热放油，小火，虾一个一个入锅，平铺，虾尾向上折，虾受热会卷曲定型，很好看，煎到基本成熟，也就是差不多都变红了，就可以盛出备用。
8/10. 这是煎好的样子，如果有条件，可以尝试一下用油炸，会有不同的口感和风味哦！
9/10. 蒜切末，可以多放一些，会很香的。切末有耐心慢慢切就可以，尽量碎一点。
10/10. 最后一步就是炒制糖醋汁了。热火倒油，油热加入虾头，炒出虾油香味，然后加入蒜末，翻炒，依次加入糖、盐、醋，继续翻炒，等到蒜开始变色，加入水淀粉，翻炒两下，加入煎好的虾，小心翻炒，会掂勺最好，会更均匀。然后，将将将将，就可以出锅啦(? ??_??)?
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、催乳、促进消化等功效；可与火龙果、韭菜、西兰花搭配；与山药、圣女果、芹菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、和胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、肝胆病、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、促进消化等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋蒜蓉虾-零经验都可以热量1383 千卡
- 脂肪102.04 克
- 蛋白质26.04 克
- 碳水化合物268.96 克
- 钠46983.96 毫克
- 钙732 毫克
- 铁30.9 毫克
- 钾850 毫克