| 脆皮鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1357克 | 脆皮鲤鱼热量/卡路里1940千卡 | |||
 热量1940千卡，相当于健身操416分钟消耗的热量...280 | |||||
脆皮鲤鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、盐（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、辣椒（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、豆瓣酱（适量）、香菜（适量）
1/5. 清理鲤鱼，去腥线，两面切斜刀，表面及切口抹盐
2/5. 锅中倒入油并加热，在鲤鱼表面均匀抹上淀粉放入油锅，一面炸至金黄后翻面继续，直至整条鱼炸熟
3/5. 取出炸好的鱼，放入切块的豆腐，炸至金黄后取出拼盘
4/5. 取姜，辣椒切好，与适量花椒一起放入油锅煸熟，加入适量豆瓣酱，糖，醋，生抽，盐，味精，勾芡好的淀粉糊翻炒
5/5. 浇汁并撒上香菜~完成
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、止嗽下气、通乳等功效；可与白菜、枣、紫甘蓝 搭配；与山药、猪肝、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、治疗便秘等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解鱼蟹毒、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、胃肠胀气、祛风湿等功效；可与茄子、花菜、娃娃菜搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮鲤鱼热量1940 千卡
- 脂肪26.949999 克
- 蛋白质51.14 克
- 碳水化合物346.27 克
- 钠47507.5 毫克
- 钙1402 毫克
- 铁45.74 毫克
- 钾2597 毫克