| 鹏仔菌汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 784克 | 鹏仔菌汤热量/卡路里516千卡 | |||

1/6. 竹荪温水泡20分钟备用。

2/6. 将香菇切片,蟹味菇去跟,金针菇去跟,都洗干净放到盆里备用。

3/6. 用烧开的热水将蘑菇泡上20分钟。

4/6. 放入水的同时加入姜和葱将水烧开。

5/6. 将所有菌类放入锅中,加入盐、橄榄油,中炖30分钟,放入油菜,在炖5到10分钟,出锅

6/6. 菌汤完成,有竹荪提鲜效果明显,没有竹荪也没什么,这么多蘑菇汤的味道也差不到哪去
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、镇吐、驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、延缓衰老、降低胆固醇等功效;可与牛里脊、木耳菜、牛肉搭配;与鹌鹑、基围虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、抗肿瘤等功效;可与油菜、鸡肉、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、提高免疫力、大便秘结等功效;
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热利湿、补气养阴、抑制肿瘤等功效;可与鸡腿菇、百合搭配;