| 三鲜金饺年夜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 810克 | 三鲜金饺年夜饭热量/卡路里2006千卡 | |||

1/12. 备好面粉

2/12. 玉米面过筛,加入高筋粉

3/12. 加入适量的水和成面团

4/12. 猪肉切碎,加入适量老汤,少加一点酱油,沿一个方向搅拌均匀,让肉馅充分吸收老汤

5/12. 韭菜摘洗干净,切碎,加入少量橄榄油拌匀

6/12. 韭菜摘洗干净切碎,加入少量的橄榄油拌匀

7/12. 鲜虾仁洗净备用

8/12. 整理面团切成小剂子

9/12. 每个饺子放入一只虾仁

10/12. 包好的饺子

11/12. 煮饺子

12/12. 出锅。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、解热毒、滋肝阴等功效;可与豆腐皮、芒果、鸡蛋搭配;与菊花、菠菜、基围虾相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、润肠通便等功效;可与绿豆芽、明虾、猪肉搭配;与牛里脊、白酒、牛肉相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、降血压、提高性欲等功效;可与豌豆、海马、圆白菜搭配;与南瓜、橙子、洋葱相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防肠癌、美容、养颜等功效;可与白玉苦瓜、木瓜、蒜末搭配;与石螺、香海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效;