| 肉丁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 456克 | 肉丁豆腐热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于干砌墙232分钟消耗的热量...180 | |||||
肉丁豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（200克）、瘦肉（150克）、大蒜（3瓣）、生抽酱油（2汤勺）、盐（5克）、鸡精（3克）、玉米淀粉（15克）、花生油（20克）
1/9. 先把瘦肉切丁，再把豆腐切块用开水煮一遍捞出来备用
2/9. 锅里放油待油7分热放入肉丁炒至肉丁发白
3/9. 肉丁发白接着倒入生抽酱油（想也颜色深一点就放老抽上色）翻炒至肉丁颜色均匀
4/9. 倒入豆腐块，翻炒2分钟
5/9. 装上半碗水加入玉米淀粉调好
6/9. 调好玉米淀粉倒入锅里勾芡，加盖小火烧5分钟
7/9. 开盖加入大蒜沫中火收汁，继续翻炒一分钟即可出锅之前放入盐鸡精翻炒片刻即可
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、下气消痰、健脾利湿等功效；可与鳗鱼、桂花、虾皮搭配；与菠菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、润燥、滋阴润燥等功效；可与鸡蛋、冬笋、白菜搭配；与牛里脊、红豆、北极虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、改善肝功能、清肠道等功效；可与马齿苋、龙须菜、火腿搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、促消化等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 肉丁豆腐热量696 千卡
- 脂肪113 克
- 蛋白质46.8 克
- 碳水化合物163.6 克
- 钠10126.1 毫克
- 钙298 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾751 毫克