| 秘制羊蝎子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蝎子 | 克 | 3450千卡 | 230千卡 | 34.13克 | 10.27克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 2151克 | 秘制羊蝎子热量/卡路里4167千卡 | |||

1/6. 反复泡水,直到水清,我泡了有2、3个小时。

2/6. 我准备的材料

3/6. 辅料下油锅炒香,然后关火放在电锅里

4/6. 羊蝎子飞水后捞出

5/6. 将飞水后的羊蝎子和炒好的辅料加水入电锅,我加了几颗红果,料酒 盐 花椒 糖 老抽,然后放到“炖”那档,时间是两小时

6/6. 成品出锅,非常好吃,不比卢月轩的差呢
羊蝎子的热量230千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补钙益气、补虚损、壮阳等功效;可与香菜、白果、白萝卜搭配;与豌豆苗、醋、黄豆酱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解药毒、驱散寒邪等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
炖肉料的热量243千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、抗菌等功效;可与樱桃、粳米、北极虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;