| 玉米肠热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 总量 | 791克 | 玉米肠热狗面包热量/卡路里2536千卡 | |||
 热量2536千卡，相当于飙车423分钟消耗的热量...360 | |||||
玉米肠热狗面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、低筋粉（30克）、黄油（30克）、淡奶油（30克）、牛奶（120克）、蛋白（1只）、白砂糖（35克）、盐（3克）、蛋黄酱（少许）、番茄酱（少许）、双汇玉米肠（8根）、蛋黄（1只）、酵母（3克）
1/9. 将除了黄油外所有面团材料混合，揉成一个光滑的面团。
2/9. 加入黄油，揉至可以拉出手套膜（我的海氏厨师机用了40分钟）
3/9. 温暖处发酵至面团增大两倍体积
4/9. 取出排气，八等分，中间醒发15分钟
5/9. 取一个面团揉成长条形
6/9. 在面包模具中团成长圈状，中间嵌入玉米肠
7/9. 二次发酵至满模具
8/9. 烤箱180°，预热10分钟。面包表面涂上蛋黄液，挤上蛋黄酱和番茄酱
9/9. 置入烤箱中层，180°，20分钟，美味的玉米热狗面包就完成啦~~
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与空心菜、菠菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、干辣椒、丝瓜搭配；与茶叶、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米肠热狗面包热量2536 千卡
- 脂肪299.88 克
- 蛋白质61.65 克
- 碳水化合物307.9 克
- 钠49642.9 毫克
- 钙550 毫克
- 铁11.53 毫克
- 钾727 毫克