| 年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大枣 | 克 | 790千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 红豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 江米 | 克 | 1500千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 总量 | 2098克 | 年糕热量/卡路里4588千卡 | |||
 热量4588千卡，相当于安装风雪护窗918分钟消耗的热量...300 | |||||
年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 红豆煮至八分熟，用手指可以掐断就可以了。
2/8. 大枣煮7-8分钟，捞出备用
3/8. 这步骤是在第一的，做的前一天，把江米和大米洗干净放在拍子上控水，第二天去磨粉，这是磨好的样子！
4/8. 锅里放上水，别太多，富裕出水开的地方，找两个绳子拴在箅子上，这样防止年糕蒸熟就可以拎出来方便。
5/8. 把锅坐在电磁炉上，大火烧开，同时放上红豆
6/8. 然后把面倒在盆里，倒上温水，搓成小团，如图上这样，不能太干也不能太湿，自己掌握吧！
7/8. 然后我没有拍图，还用这张，把搓好的小团平铺上面一层，盖上盖子，等热水上来，再铺上一层大枣，再等热气上来，再铺一层面团，盖上盖子大约15分钟，打开盖子，用筷子随意插，看看有没有带出面的地方，有就是还没熟，小火再蒸几分钟。直到插进去出来不粘面为止就可以出锅了。
8/8. 我忘记拍图片了，出锅是先四周铲铲，然后提前就得绳子拽出来，反扣在塑料布上，再把绳子拽出来，然后就等凉了，把豆子这面放在拍子上，把塑料布揭开，就可以切了吃咯！太好吃了干净卫生，外面谁给你洗米呀
食材功效信息
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、保肝护肝、消除疲劳等功效；可与莲子、牛奶、小米搭配；与牛奶、螃蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有利小便、解毒、健美减肥等功效；可与鲤鱼、南瓜、薏米搭配；与盐、猪肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
江米的热量348千卡（每100克）；具有消食、养阴补虚、益心血管等功效；可与桂花、葡萄、百合搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、和胃、缓解胃痛等功效；可与锁阳、桂圆肉、红薯搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 年糕热量4588 千卡
- 脂肪6.63 克
- 蛋白质35.47 克
- 碳水化合物239.13 克
- 钠15.5 毫克
- 钙963 毫克
- 铁54.36 毫克
- 钾2026 毫克