| 家庭素烩饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 923克 | 家庭素烩饼热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于赛艇83分钟消耗的热量...720 | |||||
家庭素烩饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 胡萝卜切丝
2/5. 大饼切条，如果想吃软的，就切细点，想吃夹心硬的就切不点，不过太细又很爱喝汤，吃饭最后会失去口感，这里的饼以隔夜饼为好
3/5. 我家的芹菜，大家的青菜可以随意加，百试不厌
4/5. 豆皮老公的最爱，粗细形状自己随意
5/5. 热油放蒜瓣花椒，葱姜随意，爱吃辣放点郫县豆瓣酱或蒜蓉辣椒酱小火炒香出油，出香味后放胡萝卜丝，炒几下放青菜，叶菜炒的时间短，茎菜长点，放饼丝，炒匀后放所有调味料，可以提前放小碗备用，炒匀，此时锅里会有点干放半勺水，防止糊锅，入味后加水，水量最少是食材的一半，因为我家爱喝汤所以会多放，一般是食材的1.5倍。一般水开后放豆皮，，再开锅后可打个鸡蛋碎，味道美美的的，最后放香菜闷一下，放香油出锅。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、消食等功效；可与莴笋、鳕鱼、圆白菜搭配；与山药、辣椒、山楂干相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、补钙、祛痰利尿等功效；可与羊排、火腿、排骨搭配；与小龙虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、美容护发、防止牙龈出血等功效；可与鲫鱼、榨菜、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、镇咳等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、发汗透疹、祛除寒气等功效；可与黄豆、羊骨、羊肉搭配；与黄瓜、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭素烩饼热量991 千卡
- 脂肪18.44 克
- 蛋白质50.9 克
- 碳水化合物184.7 克
- 钠17143.3 毫克
- 钙440 毫克
- 铁21.89 毫克
- 钾1478 毫克