| 沙茶魔芋炒素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 蟹味菇 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 480克 | 沙茶魔芋炒素热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于背部训练60分钟消耗的热量...210 | |||||
沙茶魔芋炒素的做法共9个步骤
食材主料/辅料
魔芋毛肚（200克）、胡萝卜（半个）、黑木耳（20克）、蟹味菇（80克）、西兰花（1个）、姜（3片）、大蒜（5瓣）、白醋（4-5滴）、沙茶酱（1茶匙）、生抽（1茶匙）
1/9. 蟹味菇洗净；
2/9. 胡萝卜洗净切片；
3/9. 姜蒜切末；
4/9. 黑木耳泡发撕成小朵；
5/9. 西兰花掰成小朵，放开水中焯烫一下捞出过凉水；
6/9. 锅内放水，烧热后滴4-5滴白醋，放入魔芋毛肚煮3分钟去碱味，捞出沥干水分；
7/9. 锅内放油，放入姜蒜末爆香；
8/9. 放入胡萝卜、蟹味菇翻炒几下；
9/9. 倒入黑木耳、西兰花、魔芋毛肚继续翻炒，放入沙茶酱1汤匙、生抽1茶匙、鸡精1/2茶匙、盐适量，翻炒均匀，勾薄芡出锅即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、润肺祛痰等功效；可与西瓜、莴笋、羊排搭配；与柠檬、红枣、山药相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、治疗便秘、抗肿瘤等功效；可与枣、鱿鱼、芦荟搭配；与田螺、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、美容、防癌等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解渴、减肥等功效；可与鸡肉、胡萝卜、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、发汗解表、解毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙茶魔芋炒素热量210 千卡
- 脂肪1.54 克
- 蛋白质12.11 克
- 碳水化合物64.58 克
- 钠66.5 毫克
- 钙155 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾868 毫克