番茄炖牛腩的热量和减肥功效

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番茄炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
牛腩	克	1132千卡	283千卡	32.21克	9.24克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
总量	1049克	番茄炖牛腩热量/卡路里1457千卡
热量1457千卡，相当于芭蕾舞304分钟消耗的热量...288

番茄炖牛腩的做法共6个步骤

番茄（4个）、牛腩（400克）、葱（1根）、土豆（1个）、姜（2片）、大料（少许）

1/6. 番茄去皮切丁备用

2/6. 土豆切滚刀块，可放可不放。喜欢吃土豆就放一个。

3/6. 牛腩的照片忘拍了，牛腩放入凉水中煮沸，捞出牛腩，一定要干净，不要带沫。锅里加入开水，放葱段、姜片、少许料酒、大料小火煮1-2个小时。煮好后，炒锅放油，加葱姜

4/6. 倒入西红柿翻炒，可以放点老抽

5/6. 加入水、土豆、牛腩再炖半个小时。如果颜色有点淡的话，可以再放一点老抽。同时可以再准备个西红柿去皮切滚刀块，出锅前放进去，是为了凸显番茄，加重番茄的味道，之前炒的番茄丁现在都已经快成番茄酱了。

6/6. 出锅前放盐、鸡精。出锅，加点香菜点缀。

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、增强免疫力等功效；可与圆白菜、西葫芦、三文鱼搭配；与海蟹、猪肝、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、滋养脾胃、强筋壮骨等功效；可与姜、芹菜、芋头搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、减肥等功效；可与新鲜芦荟、背部牛肉、前腿牛肉搭配；与何首乌、板豆腐、素肚相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、减肥、抗衰老等功效；可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配；与西红柿、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、发汗解表等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；