| 凉拌鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 总量 | 697克 | 凉拌鸡脚热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于思考1215分钟消耗的热量...60 | |||||
凉拌鸡脚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（8只）、料酒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、辣椒酱（适量）
1/6. 鸡脚洗净 剪去鸡指甲
2/6. 切成小块 便于熬煮
3/6. 姜洗净后切好备用
4/6. 锅内放水，把切成小块的鸡脚和姜片放入。把切好的姜和料酒一并放入锅内熬10分钟左右。(喜欢吃软些的可熬15分钟左右）
5/6. 煮好的鸡脚用冷水不断冲洗(这样口感会比较爽口)
6/6. 把适量的酱油、醋、葱花、辣椒酱(自家做的)麻油、花椒、凉开水和煮好的鸡脚一起拌匀。然后撒上香菜 白芝麻装饰凉拌鸡脚就完成了
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、芳香健胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、解药毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效；
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营养信息
- 凉拌鸡脚热量1215 千卡
- 脂肪25.04 克
- 蛋白质34.03 克
- 碳水化合物140.38 克
- 钠43746.4 毫克
- 钙1390 毫克
- 铁45.95 毫克
- 钾1000 毫克