| 麻辣鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 892克 | 麻辣鸡翅热量/卡路里1856千卡 | |||
 热量1856千卡，相当于骑脚踏车605分钟消耗的热量...184 | |||||
麻辣鸡翅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（一袋）、花椒（适量）、大料（适量）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）、孜然（适量）、芝麻（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 准备用料
2/8. 用料全家福
3/8. 把鸡翅用开水焯一下，冷水下锅，加入几片姜，少量料酒，去掉血水和脏东西
4/8. 焯好后，鸡翅捞出，锅刷干净，放入油，油温6成热时放入花椒，大料，麻椒，干红辣椒(辣椒用剪子剪开)孜然，芝麻，翻炒
5/8. 煸炒出味后放入葱姜蒜继续炒
6/8. 放入焯好的鸡翅，料酒，酱油，糖，继续炒，直至鸡翅变色，加汤
7/8. 家人喜欢吃肉烂一些的，所以加盐，鸡精放入高压锅中焖熟。也可以选择直接锅中加汤炖熟，然后加入盐和鸡精
8/8. 大功告成，美味
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强身健体、补肾精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、大蒜、红薯相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、防牙痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促进消化、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、驱风止痛、祛寒除湿等功效；
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营养信息
- 麻辣鸡翅热量1856 千卡
- 脂肪96.3 克
- 蛋白质75.96 克
- 碳水化合物467 克
- 钠16236.5 毫克
- 钙1708 毫克
- 铁53.4 毫克
- 钾2053 毫克