| 黑森林杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 561克 | 黑森林杯子蛋糕热量/卡路里2767千卡 | |||
 热量2767千卡，相当于对面舞615分钟消耗的热量...270 | |||||
黑森林杯子蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 鸡蛋蛋清蛋黄分离！蛋清装入无水无油的不锈钢盆放冰箱备用！蛋黄加10g糖搅拌匀
2/14. 蛋黄液分三次加玉米油搅拌匀再加牛奶搅拌匀
3/14. 低筋面粉和可可粉塞入蛋黄液搅拌匀，后再加入融化的黑巧克力！(融化巧克力可以隔水加热或者像我直接用刀切碎加少许牛奶烤箱200°两分钟)
4/14. 蛋清分三次把剩下的糖加入打发至图片样子！(新手可以去我其他做蛋糕的菜谱里面看这个步骤非常详细)
5/14. 打发好的蛋清取三分之一到面糊碗上下切拌匀(一定要切菜一样切拌别搅拌会消泡的！)再将面糊倒入剩下的打发蛋清里切拌匀！
6/14. 烤箱预热180°五分钟。同时将面糊倒入杯子，七分满！
7/14. 烤箱上下层180°15分钟。(根据自己烤箱调整时间)…因为是戚风蛋糕所以会回缩，不想它回缩太厉害一出炉就即可倒放直到冷却！
8/14. 淡奶油隔冰打发！(淡奶油要提前12小时放冷藏室解冻哦！)
9/14. 奶油装入裱花袋！巧克力用勺子刮碎，香蕉切片备用！
10/14. 蛋糕挤上奶油~喜欢的可以挤花！撒上巧克力碎！这是六个的量哦！杯子如果倒六分满可以烤十个！
11/14. 这个配方同样可以做黑森林蛋糕卷和蛋糕方哦！所有材料翻倍，烤的时候用不沾烤盘烤，时间一样！出炉后抹奶油卷上抹奶油撒巧克力碎！
12/14. 冷藏后食用最佳！！感觉完全不同哦！
13/14. 蛋糕上白色的是这个椰蓉奶冻！方法很简单！备注在小贴士里面！
14/14. 成分
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、美容护肤等功效；可与荠菜、玉米、羊排搭配；与牛奶、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
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营养信息
- 黑森林杯子蛋糕热量2767 千卡
- 脂肪251.11 克
- 蛋白质56.01 克
- 碳水化合物300.41 克
- 钠479 毫克
- 钙442 毫克
- 铁7.51 毫克
- 钾1468 毫克