| 南瓜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 南瓜泥 | 克 | 34千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 626克 | 南瓜小面包热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于登山机244分钟消耗的热量...402 | |||||
南瓜小面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 南瓜切块放蒸锅蒸熟（这些只用了一部分）
2/20. 取出趁热加入白砂糖，用勺子按压成泥，并称量出所需重量
3/20. 称量好材料
4/20. 先把牛奶、油、鸡蛋、南瓜泥、盐放入面包桶，再倒入面粉，在面粉上挖一个小洞放入酵母，并用面掩盖
5/20. 设置不间断和面程序开始和面，揉成面团后加入葡萄干
6/20. 揉面结束再设置一次不间断揉面
7/20. 结束后把搅拌棒取出选择发酵程序发酵
8/20. 发酵至两倍大时就好了
9/20. 预先在硅胶垫上撒些干粉防沾，把发酵好的面团拿出揉揉排气
10/20. 一半面团搓成长条分成小剂子，双手揉成圆形放入披萨盘，中间留些空隙
11/20. 另一半面团分成三块，取其中一块擀开成长舌状
12/20. 从一头卷起，卷成如图样，另两个依次做好
13/20. 摆放到土司盒里，也留空隙
14/20. 把披萨盘和土司盒放入烤箱，底部放碗热水进行二次发酵（因忘记拍照，就用二发好的土司代替），水凉后可再换一碗
15/20. 二发好的披萨盘已挤满，拿出，表面刷蜂蜜水（温水加蜂蜜调至而成）
16/20. 放入预热好的烤箱，上下火180度15分钟或200度12分钟，中间发现颜色变深后可加盖锡纸
17/20. 烤好取出晾凉脱模
18/20. 成品图
19/20. 同样的方法烤出土司
20/20. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、通便、防癌治癌等功效；可与牛里脊、红豆、绿豆搭配；与鸡肉、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、预防骨质疏松等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与西兰花、空心菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜小面包热量1632 千卡
- 脂肪114.17 克
- 蛋白质36.68 克
- 碳水化合物278.88 克
- 钠10239.1 毫克
- 钙473 毫克
- 铁15.7 毫克
- 钾1444 毫克