| 香草泡芙酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 生粉 | 克 | 53千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 411克 | 香草泡芙酱热量/卡路里1894千卡 | |||
 热量1894千卡，相当于林业工作237分钟消耗的热量...480 | |||||
香草泡芙酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（3只）、低粉（15克）、生粉（15克）、白糖（70克）、牛奶（300毫升）、淡奶油（150克）
1/10. 鸡蛋黄打散打匀，最好是电动打。
2/10. 将低粉生粉的混合物加入蛋黄中，拌匀
3/10. 牛奶加糖煮到微沸。
4/10. 去一点煮沸的牛奶倒入蛋黄碗，搅匀至无粉感。然后倒回到牛奶里，继续搅拌煮沸至粘稠厚重。
5/10. 过滤咯，用刮刀慢慢来。
6/10. 过滤完了放冰箱冷藏。
7/10. 开始打法奶油，加少量糖，打发至清晰纹路
8/10. 打发完毕
9/10. 取出冰箱冷藏好的酱与奶油混合，搅匀就成啦
10/10. 挤到泡芙里，美味…
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、减肥、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、美容等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与白砂糖、鸡蛋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草泡芙酱热量1894 千卡
- 脂肪129.8 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物274.5 克
- 钠361.5 毫克
- 钙393 毫克
- 铁7.73 毫克
- 钾561 毫克