| 小喵糖醋溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 淀粉 | 克 | 910千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1293克 | 小喵糖醋溜肉段热量/卡路里2106千卡 | |||
 热量2106千卡，相当于回力球176分钟消耗的热量...720 | |||||
小喵糖醋溜肉段的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、淀粉（250克）、鸡蛋（2个）、料酒（1勺）、盐（2勺）、白糖（4勺）、醋（3勺）、老抽（1勺）、生抽（2勺）、胡萝卜（1个）、黄瓜（1个）
1/6. 里脊肉切条或者片或者块，个人建议切片，容易熟
2/6. 胡萝卜、黄瓜切片，这是配菜，搭配颜色，会好看点
3/6. 倒入料酒、生抽、盐、十三香抓匀，腌制一会，然后倒入点淀粉和少许的面粉和匀。
4/6. 鸡蛋搅散备用
5/6. 锅内倒入油热到8成，将和好的肉沾上蛋液放入热油锅内炸至金黄（可以肉可以先沾蛋液然后再沾淀粉和面粉下锅，也可以将蛋液内倒入淀粉与面粉和成稀糊状，然后把肉放到里面沾匀放到锅内进行炸）
6/6. 将炸好的里脊放到一旁，另起锅倒入适量的油，倒入葱姜蒜扒拉，然后倒入胡萝卜和黄瓜片翻炒，然后把炸好的肉段倒入锅内进行翻炒，那个碗放2勺淀粉并倒入凉水和稀，倒入一点老抽，上色，然后将淀粉水倒入锅内进行翻炒，放糖和醋，盐适量，然后翻炒开锅，然后小火收汁出盘
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、和胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与百合、青椒、菠菜搭配；与消炎片、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 小喵糖醋溜肉段热量2106 千卡
- 脂肪19.01 克
- 蛋白质50.76 克
- 碳水化合物258.02 克
- 钠47045.8 毫克
- 钙714 毫克
- 铁31.35 毫克
- 钾926 毫克