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黄焖羊肉

黄焖羊肉的热量和减肥功效

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黄焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
芹菜40千卡20千卡0.8克0.1克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
14千卡46千卡1.3克0.6克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
橘子皮489千卡278千卡8克1.4克
总量593黄焖羊肉热量/卡路里699千卡
网球 热量699千卡,相当于网球116分钟消耗的热量...360

黄焖羊肉的做法共2个步骤

食材主料/辅料

带皮羊肉(适量)、洋葱(1个)、芹菜(适量)、大蒜叶(适量)、蒜头(适量)、小红尖椒(适量)、桂皮(适量)、八角(适量)、香叶(适量)、姜(适量)、干辣椒(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)、鸡精(适量)、橘子皮(适量)
黄焖羊肉的做法图解1

1/2. 锅内水烧开,加料酒、姜片下羊肉焯掉血水。
2、羊肉捞起冷水洗净,切成小块。
3、羊肉块放高压锅内加橘子皮、八角、香叶、姜片、桂皮、料酒、大蒜头(多放点,15瓣左右都可以)、干红辣椒、胡椒粉,加水没过羊肉(可放点植物油)。
4、羊肉压软后捞起,另起锅放油下羊肉块、洋葱切片一起翻炒片刻。高压锅内的羊肉汤不要倒掉。
5、将高压锅内的羊肉汤倒入炒锅内与羊肉一起翻炒片刻。翻炒时顺便加入盐、鸡精、酱油,少许白糖(也可不加)。
6、芹菜去掉叶子切段,大葱切段,小红尖椒切小段(小红尖椒比较辣,视自己喜好加,我喜欢辣加了很多),一起放到锅内翻炒。
7、盖上锅盖焖一下,3~5分钟即可
8、起锅装盘

2/2. ps:干红辣椒不是辣椒面,是整的干的小红尖椒

食材功效信息

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、降血压、杀菌等功效;可与牛肉、小米、松子搭配;与黄豆、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;

芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、养血补虚、开胃等功效;可与樱桃番茄、香芋、花生搭配;与蛤蜊、河蚬、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温通血脉、暖脾胃、散寒止痛等功效;可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、中寒呕逆、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;

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营养信息

  • 黄焖羊肉热量699 千卡
  • 脂肪18.9 克
  • 蛋白质80.9 克
  • 碳水化合物324.04 克
  • 16209.7 毫克
  • 625 毫克
  • 51.21 毫克
  • 1765 毫克

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