| 戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 359克 | 戚风热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于安装风雪护窗234分钟消耗的热量...300 | |||||
戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白糖（50克）、低筋面粉（110克）、食用油（50克）、牛奶（80克）
1/6. 打发蛋白，分三次加糖
2/6. 蛋黄加油加牛奶加糖搅拌均匀，筛入低筋面粉
3/6. 三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀
4/6. 倒入模具，震几下
5/6. 中层110度25分钟，150度10分钟
6/6. 取出后摔几下，倒扣晾凉，脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、延缓衰老等功效；可与小米面、圆生菜、西红柿搭配；与豆浆、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、治疗高血压、肝胆病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、改善视力等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与米汤、巧克力、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风热量1168 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克