| 高压锅版红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1004克 | 高压锅版红烧排骨热量/卡路里1858千卡 | |||
 热量1858千卡，相当于刮掉油漆619分钟消耗的热量...180 | |||||
高压锅版红烧排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、料酒（2勺）、啤酒（1个）、蚝油（1勺）、盐（2勺）、生抽（1勺）、老抽（2勺）、胡椒粉（1克）、白糖（3勺）、鸡精（1勺）、十三香（1勺）、大蒜（1个）、姜（1个）
1/1. 把蚝油，料酒，白糖，盐，胡椒粉放入盆中搅拌，然后把洗净控水过的排骨放在里面抓匀，腌制30分钟。
把姜切成大片，蒜用刀轻轻拍打即可。
把腌制好的排骨放入高压锅内，葱姜也放入其中，尽可能多放蒜。然后将老抽，生抽，鸡精，啤酒，十三香放入并搅拌。三十分钟后就可以开锅了，如果色泽不够加点老抽和白糖，味道不够加点盐，最后加点葱花味道更加。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、补肾气等功效；可与萝卜、茄子、洋葱搭配；与菱角、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促进消化、促消化等功效；与扇贝、贻贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、调味等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高压锅版红烧排骨热量1858 千卡
- 脂肪54.59 克
- 蛋白质64.77 克
- 碳水化合物369.48 克
- 钠11274.2 毫克
- 钙980 毫克
- 铁14.83 毫克
- 钾1278.3 毫克