| 椒油黑木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 488克 | 椒油黑木耳热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于抛光地板233分钟消耗的热量...180 | |||||
椒油黑木耳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 木耳要选单片的秋木耳，清水泡发8个小时后清洗干净。
2/7. 锅里烧开水，把发好的木耳放进去汆一下，捞出泡进凉水里。
3/7. 香菜切段、洋葱切丝、蒜头切末、小米辣切粒备用。
4/7. 菜籽油放锅中，冷油加入花椒小火慢慢炸出香味，花椒开始爆裂时就可以了，把花椒捞出。趁热把花椒油油倒入装有生抽、醋、盐、糖和鸡精的碗里，调料汁就做好了。
5/7. 木耳捞出控去水份，放入做好的椒油调料汁和蒜末拌匀，吃味五分钟，再放香菜、洋葱和小米辣拌匀即可。
6/7. 拌好冷藏一下再吃更爽口。
7/7. 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，色泽金棕透明而香味地道纯正，是真正纯物理压榨的健康好油。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、养血驻颜、止血止痛等功效；可与鲫鱼、荸荠、春笋搭配；与鸭肉、萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、温胃散寒、帮助消化等功效；可与胡萝卜、羊骨、羊排搭配；与五花肉、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、祛痰利尿、延缓衰老等功效；可与猪肉、西葫芦、玉米搭配；与蜂蜜、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、排毒清肠、降血糖等功效；可与龙须菜、醋、玉米面搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、芳香健胃、预防高血压等功效；
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营养信息
- 椒油黑木耳热量698 千卡
- 脂肪24.99 克
- 蛋白质50.54 克
- 碳水化合物342.21 克
- 钠11465.4 毫克
- 钙971 毫克
- 铁21.2 毫克
- 钾2147 毫克