| 英式黑椒蘑菇鸡肉派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 低粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 70千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 芝士 | 克 | 66千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 1523克 | 英式黑椒蘑菇鸡肉派热量/卡路里4922千卡 | |||
 热量4922千卡，相当于伐木工作984分钟消耗的热量...300 | |||||
英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法共7个步骤
食材主料/辅料
派皮（适量）、低粉（400克）、黄油（130克）、细白糖（50克）、盐（2克）、蛋黄（2 个）、冻牛奶（100毫升）、派馅（适量）、鸡肉（300克）、小蘑菇（150克）、洋葱（50克）、黑胡椒粉（5克）、朗姆酒（3毫升）、盐（1克）、小麦淀粉（20克）、蛋清（2个）、蛋黄（1个）、牛奶（150毫升）、黄油（20克）、芝士（20克）
1/7. 黄油室温软化后筛入低粉，使劲搓捏成粗玉米面儿似的，加入蛋黄及冻牛奶
2/7. 揉成光滑面团用保鲜膜放入冷藏柜1小时让其松弛
3/7. 做馅了～
鸡肉切成肉丁，先用黑胡椒粉、盐、朗姆酒腌制20分钟，洋葱切丝儿，小蘑菇切片儿～
4/7. 先放鸡丁稍煎后，放入洋葱、蘑菇，加少许盐，再放入芝士，啧啧，闻到味都流口水，最后放朗姆酒，关火！
5/7. 将面团一分为两，一半做底，用压面棍压成薄皮，平铺在不粘烤盘中入预热好烤箱调180度，烤5分钟取出放凉后放入馅料，再将另一半面团压薄后切成细长条，依次编成图中样子。
6/7. 在表面刷一层蛋黄，上下火温度均为180度，烤20分钟后关火焗5分钟，稍凉切块即可～
7/7. 真心很香，棒棒的满足感
食材功效信息
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、促进消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、延缓衰老等功效；可与辣椒、西红柿、干贝搭配；与豆浆、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 英式黑椒蘑菇鸡肉派热量4922 千卡
- 脂肪327.39 克
- 蛋白质125.38 克
- 碳水化合物354.25 克
- 钠21678.9 毫克
- 钙1922 毫克
- 铁28.66 毫克
- 钾2727 毫克