| 6寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 232克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡，相当于写作业422分钟消耗的热量...108 | |||||
6寸戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（60克）、鸡蛋（3个）、白糖（40克）、牛奶（30克）、玉米油（30克）、香草精（几滴）
1/6. 蛋清蛋白分离放在两个无水的小盆里
2/6. 打发蛋白到提起打蛋器头部出现直立的小尖尖就可以了
3/6. 蛋黄中加入10克白糖搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，滴入几滴香草精搅拌均匀，没有可以不放。
4/6. 筛入低筋粉用翻拌的手法搅拌均匀
5/6. 取1/3打发的蛋白放入蛋糕糊中翻拌的手法搅拌均匀，再将糊糊倒入剩下的蛋白中翻拌手法搅拌均匀，烤箱150度预热。
6/6. 将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，台面上放上毛巾，将蛋糕模具在毛巾上面抬起来十几公分放手震几下，震出气泡，放入烤箱倒数第二层，135度烤50分钟，由于各自的烤箱不同，后期注意观察烤的程度，注意不要看过了。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、清热解毒等功效；可与明虾、黄豆、基围虾搭配；与地瓜、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、美白等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与酒、菠萝、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
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营养信息
- 6寸戚风蛋糕热量759 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.93 克
- 碳水化合物197.17 克
- 钠191 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾380 毫克