| 椰蓉手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 274千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 487克 | 椰蓉手撕面包热量/卡路里1644千卡 | |||
 热量1644千卡，相当于读书1265分钟消耗的热量...78 | |||||
椰蓉手撕面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、牛奶（90克）、淡奶油（30克）、全蛋液（20克）、白糖（30克）、盐（2克）、酵母（3克）、黄油1（20克）、椰蓉馅（适量）、黄油2（25克）、全蛋液（35克）、白糖（20克）、椰蓉（40克）
1/11. 原料1-7按先放液体在放粉类依次加入面包机中和面，揉到扩展阶段后加入黄油1
2/11. 揉到完全扩展阶段后进行第一次发酵
3/11. 发酵的过程可以做椰蓉馅，软化好的黄油2，加白糖搅拌至白糖融化，分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀后再加下一次，最后加入椰蓉搅拌均匀备用
4/11. 发酵好的面团进行排气
5/11. 排气完成后擀成大的长方形
6/11. 2/3抹上椰蓉馅，1/3空白
7/11. 空白的1/3折下来，然后再折一次
8/11. 折好后稍稍擀长
9/11. 切成窄条，我切了12份
10/11. 然后放到烟囱模具里发酵，发酵好后表面刷上蜂蜜水或者蛋液，撒上杏仁片即可，烤箱170摄氏度25分钟。
11/11. 注意上色了就加盖锡纸，以免顶部烤糊
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与杨梅、橘子、酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、治便秘等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、治喉痛、保护肝脏等功效；可与肥牛、西红柿、生菜搭配；与鹅肉、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉手撕面包热量1644 千卡
- 脂肪188.54 克
- 蛋白质53.61 克
- 碳水化合物316.45 克
- 钠10642 毫克
- 钙484 毫克
- 铁11.29 毫克
- 钾1466 毫克