鱼香鸡丝的热量和减肥功效

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鱼香鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡胸脯肉	克	998千卡	133千卡	31.84克	8.87克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
剁椒	克	20千卡	27千卡	1.3克	0.6克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	1553克	鱼香鸡丝热量/卡路里2219千卡
热量2219千卡，相当于电工740分钟消耗的热量...180

鱼香鸡丝的做法共5个步骤

鸡胸脯肉（750克）、胡萝卜（2根）、辣椒（2个）、鲜蘑菇（5个）、大葱（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、剁椒（3个）、姜（适量）、大蒜（适量）、木耳（5个）

1/5. 辣椒，胡萝卜，鸡肉，蘑菇，木耳（泡开的）切丝，葱姜蒜切沫，剁椒切成小段

2/5. 用淀粉，料酒将鸡肉丝抓匀，注淀粉不能过多，不然会包锅。开火，放油，下鸡肉，快速翻炒，变色立即盛出

3/5. 调制鱼香料：醋两勺，糖四勺，老抽一勺，料酒半勺

4/5. 开火，放油，将胡萝卜，辣椒分别下锅，断生，过油，煸出香味，如果想吃软一点的，可以都放水炒，但是不可一下放很多水，放一点水，炒干再炒

5/5. 开火，放油，放入剁椒，煸出辣味，然后放葱姜蒜炝锅，炝出香味之后，放入鱼香料，炒热之后，放入辣椒，胡萝卜，适当加水翻炒至差不多的软硬程度的时候，加入蘑菇，木耳和肉翻炒，如果觉得味道不够，可以按照刚才的比例继续加鱼香料，最后加适量盐调味。如果喜欢浓一点的，勾一点点芡即可。

鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、活血脉、补精等功效；可与板栗、松子、冬瓜搭配；与鲤鱼、红薯、海虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、增加食欲等功效；可与草鱼、蜂蜜、大米搭配；与樱桃、猕猴桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、祛风湿等功效；可与娃娃菜、鹌鹑、白菜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、壮阳补阴、预防高血压等功效；可与北极虾、明虾、兔肉搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、止血等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；