| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 黑鱼 | 克 | 850千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1417克 | 水煮鱼热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡，相当于打扫272分钟消耗的热量...228 | |||||
水煮鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
生菜（250克）、有机黄豆芽（250克）、黑鱼（1000克）、香菜（20克）、大葱（少许）、姜（少许）、大蒜（几颗）、料洒（10毫升）、水煮鱼调料包1袋（半袋）
1/7. 热锅凉油下葱、姜、蒜，爆香。
2/7. 下黑鱼头、尾及鱼骨炒，下料酒除腥，炒到无水份，下高汤，煮开，关小火熬制30分钟。
3/7. 另起锅坐水烧开，把有机豆芽、生菜断生，铺于碗下面。
4/7. 鱼片用水煮鱼调料包调好味放置
5/7. 30分钟后，把熬制鱼汤的锅开大火，把水煮鱼的酱包放入一半搅匀。再把鱼片小心放入，盖锅盖大火3到5分钟后出锅。
6/7. 把干辣椒均匀撒在盛水煮鱼的碗里。热锅凉油烧到微微起烟立刻泼在干辣椒上。
7/7. 放上香菜。
食材功效信息
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与海带、大蒜、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、澄清肾水、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、治疗感冒、开胃醒脾等功效；可与羊骨、羊排、虾搭配；与猪里脊肉、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、缓解疲劳、舒张血管等功效；可与兔肉、粳米、樱桃搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促消化、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量1035 千卡
- 脂肪2.59 克
- 蛋白质30.37 克
- 碳水化合物55.27 克
- 钠589.1 毫克
- 钙391 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾2147 毫克