| 西瓜馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 400克 | 西瓜馒头热量/卡路里994千卡 | |||

1/16. 将主材料全部放入面包桶内。

2/16. 启动面包机发面程序。

3/16. 程序结束取出面团整形。

4/16. 充分的排气后,分成60%、30%、10%,三个面团。

5/16. 将60%的面团加入红曲粉,30%的面团加入抹茶粉,充分地揉均匀。

6/16. 再将每个颜色各均分成三个面团。

7/16. 取1个红曲面团,用擀面棒擀成圆形。

8/16. 取1个白色面团,用手搓成长条。

9/16. 把白色长条围住圆形的红曲面皮外面。

10/16. 取1个抹茶面团,用手搓成长条。

11/16. 再把抹茶长条围在白色细条外面。

12/16. 放上黒提子。

13/16. 分割成四等分。
(按照步骤7-13的方法做好剩余的面团)

14/16. 放入蒸锅中,醒发15-20分钟。

15/16. 大火烧开后转小火蒸15分钟,馒头蒸好后先不要揭盖,焖5分钟后再揭盖子。

16/16. 成品图。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、除口臭等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、补虚损、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;